Професійний набір для заточування ножів (водні камені 400/1000, 3000/8000, бамбукова підставка, аксесуари)

Професійний набір для заточування ножів - це комплексне інструментальне рішення прецизійної якості, що містить усе необхідне для повного циклу обслуговування та підтримки леза в ідеальному стані. Комплект складається з двох високоякісних двосторонніх водних каменів, які забезпечують 4 рівні зернистості: від початкового формування ріжучої кромки до фінішного дзеркального полірування. Всі елементи набору ергономічно розміщуються на міцній бамбуковій основі, яка укомплектована антиковзкою гумовою вставкою для максимальної стабільності та безпеки під час роботи.

Характеристики:

• Зернистість каменів: 400 / 1000 грит (перший камінь) та 3000 / 8000 грит (другий камінь)

• Матеріал абразивів: Корунд (високоякісний оксид алюмінію)

• Матеріал основи: Натуральний бамбук із силіконовим нековзним ущільненням

• Оптимальний кут заточування: 15–20° (контролюється комплектною напрямною)

• Спосіб використання: Виключно з водою (без використання шліфувального масла)

Переваги:

• Високоякісний корунд: Абразивні камені довговічні, стійкі до передчасного викришування та забезпечують рівномірне зношування робочої поверхні.

• 4 рівні обробки в одному наборі: Можливість виконувати як грубу правку пошкодженого леза, так і тонке фінішне доведення.

• Ергономіка та безпека: Надійна бамбукова підставка з гумовим підкладом повністю унеможливлює ковзання інструменту по столу.

• Комплексність «all-in-one»: Наявність допоміжних аксесуарів (шкіряний ремінь, паста, камінь для вирівнювання та напрямна кута) дозволяє досягти професійного результату навіть початківцям.

Призначення:

• Професійне заточування кухонних, побутових та спеціалізованих шеф-ножів

• Усунення мікросколів, відновлення та геометрія ріжучої кромки інструменту

• Фінішне полірування та доведення небезпечних бритв, стамесок або ножиць

Рекомендації щодо використання:

1. Перед початком роботи повністю замочіть точильний камінь у воді на 15–20 хвилин, поки не перестануть виходити бульбашки повітря.

2. Встановіть на обух ножа комплектну напрямну для автоматичного утримання правильного кута заточування ($15^\circ\text{–}20^\circ$).

3. Під час заточування періодично зволожуйте поверхню каменю водою. Починайте роботу з грубого зерна (400), плавно переходьте до середнього (1000), шліфуйте на 3000 та фінішуйте на 8000 грит.

4. Після закінчення роботи промийте камені, висушіть їх при кімнатній температурі, а лезо ножа обробіть за допомогою шкіряного ременя з пастою ГОІ для бритвеної гостроти.

Комплектація лота:

• Двосторонній водний камінь 400/1000 грит — 1 шт.

• Двосторонній водний камінь 3000/8000 грит — 1 шт.

• Бамбукова підставка з антиковзкою гумовою вставкою — 1 шт.

• Напрямна для фіксації кута заточування — 1 шт.

• Шкіряний ремінь для фінішного доведення — 1 шт.

• Паста для полірування — 1 шт.

• Камінь для вирівнювання робочих поверхонь абразивів — 1 шт.